①:パフェ
パフェはフランス発祥のアイスクリームを盛り付けたデザートですが、20世紀初頭に日本に伝わり、日本で独自の進化を遂げました。足の長いグラスにアイスクリームやフルーツを重ねて提供する現在の形は、東京が発祥であると言われています。
②:ショートケーキ
しっとりとした柔らかなスポンジケーキに生クリームとイチゴを重ねた日本のショートケーキは、東京の洋菓子店で誕生したと言われています。
③:いちご大福
いちご大福は、いちごをまるごとあんこと餅で包んだ和菓子で、1985年に誕生した比較的新しいスイーツで、最近ではぶどうやキウイなどの大福もあり、フルーツ大福として進化を続けています。
④:あんぱん
19世紀後半より多くの人々を魅了し続ける、西洋のパンとあんこが融合したアンパンは、東京を代表するパンのひとつです。
⑤:モンブラン
20世紀初頭に誕生し、独自の進化を遂げているモンブラン。日本のモンブランは、甘露煮から作られた栗のペーストを使うため、より鮮やかな黄色で、日本で愛される定番のスイーツとなったそうです。 |